✧˖°【Okinawa Soba Eibun】°˖✧
自2016年開幕以來
就固定有空會前往吃個麵
所以也都不知道是第幾訪了
尤其老闆榮文桑經常推出新口味的沖繩麵
因此再多次也吃不膩
第一次造訪時就和老闆變成朋友
更在他造訪台灣時當了兩天小導遊（笑）
2018年之後店面外觀的彩繪變得很明亮
雖然我比較喜歡以前的低調感
MENU也變成和沖繩筷子一樣的木製紅黃搭配?
內頁也是非常可愛的手繪感菜單
看得懂日文的人也不要錯過黑板上的特製菜單喔！！
2018年6月某周的特製菜單「沖繩香檬與芝麻醬沾麵」
因為是沾麵的關係
覺得芝麻醬的鹹度有稍微重一些
但可以吃到超多肉好滿足
2019年9月初的特製菜單
「1年A組的TOM．YAM君」→覺得名字超好笑
其實是用泰式酸辣湯的泰文變成有趣的MENU名
這碗泰式酸辣沖繩麵吃起來好溫和
連不太吃辣的我也可以完食
覺得辣味不夠的人還可以另外自行加辣
對了！店員還說連蝦殼都可以吃掉
最常點的還是「豬軟骨麵（軟骨ソーキそば）」
第一次覺得沖繩雜炊飯（ジューシー）拍起來這麼美
EIBUN的豬軟骨也是入口即化
建議喜歡麵條有嚼勁的人可以把麵改為生麵
可能吃慣以前牧志市場打工的がんじゅう堂
沖繩生麵才能滿足我喜愛的沖繩麵口感！
沖繩美食。♥ 牧志公設市場 × がんじゅう堂平價沖繩料理
靠窗邊的小吧台
陽光灑進來的樣子超適合拍餐點
外面也看的到許多人排隊的景象
人多時建議11:00開門前就去排隊
老闆一個人煮麵
每一碗好吃的麵都需要花費時間
如果趕時間的人建議就別前往了：）
♥ ♥ ♥
↓第一篇食記↓
沖繩美食。♥ Okinawa Soba Eibun × 五訪美味創意沖繩麵
店家資訊
【Okinawa Soba Eibun】
♠︎地址：那覇市壺屋1-5-14
♠︎營業時間：11:00-17:00（賣完可能就休息）
♠︎定休日：星期三（有時不定休）
♠︎停車場：無（旁邊有付費停車場）
♠︎Mapcode：33 158 030*14
