✧˖°【OKINAWA SOBA EIBUN】°˖✧
應該是第五次拜訪的店家了
雖然只是沖繩麵
但可以說是我心目中的沖繩美食店家了
2016年才開幕
卻已多次受到雜誌媒體的採訪
因為小小店面無法容納太多客人
加上當地客人也很多
默默希望觀光客可以少一點
所以等到吃了四五次才開始介紹（笑）
第一次拜訪時客人還不多
所以可以慢慢地和老闆聊天
老闆是愛上沖繩麵的岩手縣人
在沖繩一邊當沖繩麵店的學徒
一邊吃遍沖繩400間以上的沖繩麵店後
終於開了一間屬於自己風格的沖繩麵店
除了一般傳統的沖繩麵之外
也有不少創意沖繩麵料理
2016年夏天開幕不久後第一次拜訪
因為當時天氣太熱所以點了
「水雲沖繩冷拌麵（冷やしぶっかけまぜそばもずく麺）」
讓我一吃成主顧 ♥
愛喝沖繩豬腸湯的我也不能錯過「中味麵（中味そば）」
「中味汁」指的是沖繩特有的豬腸內臟湯
不是天天有的中味麵
難得遇到當然要點！！！
當然最愛沖繩豬軟骨的我
也無法放過「豬軟骨麵（軟骨ソーキそば）」啊～～～～～
和以前牧志市場二樓打工的がんじゅう堂一樣，豬軟骨入口即化
沖繩美食。♥ 牧志公設市場 × がんじゅう堂平價沖繩料理
因為太愛「豬軟骨（軟骨そーき）」了
還單點來吃
是說這沖繩麵店也太充滿文藝氣息了
晚上搖身一變還可成為小酒館
每次和老闆聊天都很開心～
之前還一起分享台灣土產
只可惜老闆太忙了⋯已結束了“晚上營業”
這個是「月見賄い肉そば」
「賄い」通常指的是員工餐
所以這個麵加的是一般不會給客人的碎肉
因此費用也比較便宜一點^^”
以後看到「賄い」的料理也可以嘗試看看喔！
店家經常會創新「沖繩麵」
這個是香菜豆芽沖繩麵
滿滿的香菜真是我的愛
不過炒過的豆芽菜可能鹽分會比較重一些
口味清淡的人可能要斟酌一下
還有，分量實在太多了吃不完
朋友一直要我不要介紹
但是現在網路資訊太發達了
反正我也不是知名部落客應該是沒什麼差
不過在日本客之間也非常有人氣
目前也只有老闆一個人負責料理
除了需要排隊之外
後餐時間也會有點長
趕時間或是多人數的朋友要斟酌一下時間喔！
♥ ♥ ♥
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【Okinawa Soba Eibun】
住所： 那覇市壺屋1-5-14
營業時間：11:00-17:00（賣完可能就休息）
定休日：星期三、基本上老闆很常有事就休息（笑）
♠︎停車場：無（旁邊有付費停車場）
♠︎Mapcode：33 158 030*14
