【KOURI SHRIMP】
【2022.01.05拜訪】
在沖繩住這麼久，前陣子終於第一次去了這家位於古宇利島的【KOURI SHRIMP】，大概在華人沖繩必吃名單中已經排到爛了，部落格也介紹到爛，不過就當作食記我也記錄一下吧！
台灣觀光客口中傳說中的古宇利蝦蝦飯餐車?，其實以前已經有不少來玩的親朋好友跟我推薦這家蝦飯，但是我不了解蝦飯是什麼時候變成沖繩名物，更不了解為什麼要疊字唸蝦蝦飯?，畢竟以前去古宇利島觀光時有名的是海膽飯，結果現在變成大家都要在餐車前拍照留戀。
根據熱血大叔史丹利在ＦＢ的留言：『其實蝦飯最早是從夏威夷開始的，據說是當時衝浪客上岸後填飽肚子的料理，然後就莫名的就變成夏威夷名物。沖繩的蝦飯也是突然就有了，然後就跟夏威夷的一樣，也就突然爆紅了，完全不知為何，可能海邊比較適合蝦飯吧……然後附帶一提，其實夏威夷的蝦飯最早是台灣人在那邊做的，到現在夏威夷蝦飯的蝦，最大宗也還是台灣人在那邊養的喔！』
的確這家【KOURI SHRIMP】是把夏威夷的蒜味奶油蝦飯帶進沖繩，開發自家烹飪方式與配方香料調味。從原本一台小小的餐車到木製簡易店面，到現在有兩層樓的完整店面，真的很不簡單，相信海外觀光客一開始一定貢獻不少（笑）
我和L先生都是第一次拜訪，平日過了午餐時間依然有不少觀光客造訪。一樓的櫃檯點餐後，就可以拿著呼叫器到樓上找位子。
沒想到到了二樓找位子，除了適合小朋友的低矮座位之外，幾乎沒有椅子，因為客人幾乎都是多人數的家族或朋友，大家都會拉了其他座位的椅子坐在一起。不過比起以前在戶外吃，現在有休息有冷氣有廁所的地方好多了。
選了原味與綜合蝦飯加上薯條與可樂各一，價位稍高但還算不錯吃，蒜香濃郁非常下飯，但一定要趁熱吃不然會開始覺得油膩。綜合有辣味粉跟奶油，比原味貴200円，不過辣粉給很多，所以可以一起Share，而奶油除了香氣之外只會覺得更由而已，加不加都無所謂。
倒是現在的蝦飯的蔬菜只剩洋蔥，記得以前看過別人的照片，還有苦瓜跟紅芋顏色看起來美多了！
蝦子比想像中的大且彈牙???，我蠻喜歡帶殼炸得脆脆的蝦子，但太多隻吃起來很累，最後都把殼給剝掉，但帶殼也比較容易吃得到香料味。但最喜歡的應該是他的辣味粉吧！有點後悔沒有帶一包回家。整體來說覺得值得一試，但前提是不用排隊之下，如果要像以前一樣大排長龍的話我應該會避免吧！
店家資訊
【KOURI SHRIMP】
♠︎地址：沖縄県国頭郡今帰仁村古宇利436-1
♠︎營業時間：11:00～“18:00（L.O 16:00）
♠︎定休日：不定休
♠︎Mapcode：485 692 138*02
♠︎停車場：有專用停車場
