【ラーメン志のわ】
【2022.03 拜訪】
這天早上貓咪在Ｌ先生的床上尿尿，大概又是因為叫不醒先生而生氣，所以就直接在他腳邊尿下去。我請先生在家先把被子、床單洗好後，在拿去外面的投幣式洗衣店烘乾，反正也是要等，就找了一家附近可以吃中餐的洗衣店。
正好這家【ラーメン志のわ】一直放在口袋名單中遲遲沒有機會前往，就趁著等候烘乾的一小時內速速解決午餐。
【ラーメン志のわ】也是在2020年12月才開幕，評價也還不錯，距離單軌電車「市立病院前」大概徒步10分鐘。不過不知道是不是因為太人氣，所以經常因為停車問題和周遭鄰居不太愉快。店家特別製作了停車須知之外，幾乎每個上門的客人都要被問一下有沒有好好停車，尤其是馬路對面的全家便利商店，還備註了“絕對不要停”，看來應該是發生過什麼事。
題外話，用餐後我走路去附近的銀行辦事，經過全家停車場時，真的看到一台被鎖大鎖＋貼紙條的車……
拉麵口味很單純，鹽味、醬油，以及加了豬背油脂的鹽味與醬油共四種。我和Ｌ先生分別點了全部のせ（配料都加）的鹽味與醬油，所以加了蔥絲、筍絲×3、叉燒×5、溏心蛋，一碗1030円，最近拉麵也都越來越貴了Ｔ＿Ｔ
拉麵店必點的餃子先出場，喜歡這種煎到有點焦的程度，手工餃子的皮蠻有嚼勁，裡面的蔬菜與豬肉也很飽滿，重點是帶著薑蔥味，是我喜歡的口味。日本很多煎餃都是注重蒜味，但薑味才有台灣餃子的味道啊～
【ラーメン志のわ】的湯頭使用鳥取縣的地雞，加入香菇與昆布後熬製而成，我點的鹽味拉麵上桌後先喝一口湯，恩～真的是超級清淡的鹽味，從第一口到最後都覺得是很溫和清爽的雞湯，但湯頭似乎少了一點層次感，只感受得到鹽味而已，或許下次要點背脂鹽味才會多一些風味變化。
沒有拍到夾起筍絲的照片，【ラーメン志のわ】的特徵之一是他的筍絲超長一條，全部のせ的話有三大條筍絲，吃起來很過癮。
Ｌ先生點的醬油拉麵，醬油黑歸黑，湯頭看起來還挺清澈的！！！我也只喝了一口湯，雖然是醬油口味，但味道也是不會很鹹！最後把湯都喝光光～
叉燒與溏心蛋我覺得普普，不知道為什麼別人的照片裡的叉燒都是粉色看起來很嫩的那種，當天吃到的叉燒我覺得有點硬，不知道是不是叉燒肉部位的問題？
有趣的是，我們拜訪當天，一位台灣朋友正好下午也去吃，我們兩個的心得完全相反，她覺得餃子放涼後蒜味濃所以沒有很好吃，但叉燒難得是好吃的，同一天同一家同樣拉麵，卻因為不同人有不同感想，所以說口味真的是因人而異，如果大家覺得不好吃的話請不要怪我，我也只是寫寫食記：Ｐ
小拉麵店座位不多，當天只有兩位店員招呼，平日12點左右拜訪很幸運直接入座，等我們吃飽走出去時，外面已排了一列等候座位的客人了。
店家資訊
【ラーメン志のわ】（SHINOWA）
♠︎地址：那覇市真嘉比3-1-14
♠︎營業時間：一二五 11:00~15:00 、18:00~21:00
三 11:00~15:00
六日 11:00~16:00
♠︎定休日：星期四（實際營業日請參考官方資訊）
♠︎Mapcode：33 190 365*45
♠︎停車場：有5個指定停車位，切勿亂停
