【涮涮鍋美山】
（しゃぶしゃぶ美山）
拜訪日期：2019年開幕以來已去過十次以上
這麼常去同一家店，除了咖啡店跟朋友的居酒屋之外，大概就屬這家有提供吃到飽的【涮涮鍋美山】（しゃぶしゃぶ美山）了！【涮涮鍋美山】是日本的連鎖餐廳，跟台灣人熟悉的涮涮鍋【溫野菜】或是【涮乃葉】比起來可能名氣還沒那麼高，在沖繩目前也僅有兩間分店，但卻是我跟先生休假時很常選擇的餐廳。
我們最常去的是這間位在浦添 PARCO CITY商場一樓的分店，2019年才開幕的PARCO CITY可能有不少海外觀光客沒拜訪過，雖然開幕沒多久就遇到疫情，但近來假日總是不少當地人造訪。
當然【涮涮鍋美山】也成為很多當地人的用餐選擇，中午晚上的用餐時間看到排隊是正常的，由於沒有中午休息時間，我們通常會避開人潮下午進去，吃完後連晚餐都解決了，真是一舉兩得！
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個人蠻喜歡PARCO CITY這間【涮涮鍋美山】的環境，一大面落地窗、咖啡色系的桌椅，用餐環境乾淨明亮，天氣好的話根本就是海景餐廳，看著藍天大海心情都愉悅了！在南風原AEON商場裡也有一家分店，不過有點不同是，那邊的鍋是共鍋，而PARCO分店的則是一人一鍋。𖤐˒˒2023年11月永旺來客夢也開了一家新的【涮涮鍋美山】
很遺憾的是才短短三年最簡單的牛豬70分鐘吃到飽，已從2178日圓（含稅）漲到2508日圓（含稅）如果沒記錯的話，現在應該是漲到2948日圓（2024年含稅）了！！！不過因為我們後來食量也沒那麼大，就都改成牛豬各一盤的套餐，這樣1848日圓（含稅）比較省錢之外一樣吃得超飽。不過只有選擇吃到飽方案才有價格優惠，例如60歲以上9折、10歲以下半價、3歲以下免費等，單點或是選擇套餐都沒有優惠，如果有需要可以詢問店員。
湯底基本上都固定的，也不太會像溫野菜常常有新口味。這間PARCO分店可以選擇的是壽喜燒、和風昆布柴魚，芝麻坦坦味噌、韓式辣味、鹽味雞湯一共五種湯底。（𖤐˒˒2024年6月用餐時發現壽喜燒鍋底需要點牛肉套餐才能選擇）蔬菜自助區都含在價格裡，但如果需要飲料吧加264円、飲料甜點區加462円、自助的酒品暢飲區則是加1738円。
依照肉的內容與等級價位也都有些不同，例如除了外國牛豬之外，還有國產牛、鹿兒島黑豬、牛舌、黑毛和牛等可以選擇，而且無論是肉片吃到飽或是套餐沙拉蔬菜吧以及飯都是無限供應！！！十多種醬料也是【涮涮鍋美山】的特色，混搭或是最後加入湯底，個人最喜歡蒜片辣油。要推一下免費的咖哩，完全不會讓人覺得是吃到飽的咖哩，裡面肉超多，我喜歡夾一些烏龍麵燙熟後拌上咖哩一起吃！
我每次都選擇壽喜燒的湯底，圖片中的生蛋是只有壽喜燒才會附，肉片涮好後沾上大量蛋汁是我最愛！雖然他的壽喜燒醬有點太甜，但總是吃不膩！（𖤐˒˒2024年6月用餐時與店員確認過，壽喜燒鍋底需要點牛肉套餐才能選擇）
左邊是吃到飽的牛豬方案，一開始會各上一盤，之後再透過機器可以自己加點，湯底也都可以請店員加，我的戰鬥力太低，所以後來覺得不適合吃放題方案。右邊是單點套餐的肉片，一人就是這樣一大盤，看起來不多但我覺得剛好。
原本我是喜歡牛肉大於豬肉的人，但是在【涮涮鍋美山】豬肉比牛肉好吃，每次來都覺得牛肉的口感不一，可能是因為部位不同，有時候才煮一下肉就太硬，反而是豬肉的部分，雖然也不是國產，但是感覺新鮮幾乎沒有豬肉的腥味之外，口感非常嫩，用壽喜燒煮熟後沾上蛋汁根本就像好吃的牛肉一樣。相對的之前和主管一起吃時有點過黑毛和牛的單點，但也許吃太飽，我們都覺得太油了，最後還沒人想把它吃完。
其實在日本外食真的很難吃到豐富的蔬菜料理，有的話大概就是沙拉最多，不然就是要買回家自己煮，但蔬菜容易壞掉，一次也不可吃到那麼多種類，所以到後面幾次前往【涮涮鍋美山】我都是狂夾菜來吃。對很多住在日本的台灣人來說，吃鍋真的是最容易吃到菜的時刻了。
要注意的是同桌的人要同樣吃到飽或是單點擇一，如果吃素的人也要注意昆布鍋底可能會加了柴魚高湯，如果是全素就只能問問店家能不能給你清湯了～
店家資訊
【涮涮鍋美山 PARCO浦添店】
♠︎地址：浦添市西洲3-1-1 PARCO CITY1F
♠︎營業時間：11:00～20:00(最後入店18:40)
♠︎定休日：不定休
♠︎Mapcode：33 339 063*64
♠︎停車場：PARCO商場內免費停車場
【涮涮鍋美山 RYCOM店】
♠︎地址：北中城村ライカム1番地AEON RYCOM 2樓village
♠︎營業時間：11:00～23:00(最後入店21:30)
♠︎定休日：不定休
♠︎停車場：AEON RYCOM商場內免費停車場
【涮涮鍋美山 AEON南風原店】
注意！非一人一鍋
♠︎地址：南風原町宮平264
♠︎營業時間：11:00～23:00(最後入店21:30)
♠︎定休日：不定休
♠︎Mapcode：33 103 592*36
♠︎停車場：商場內免費停車場
