✧˖°【新麺 めで鯛】°˖✧
（Shinmen Medetai）
位於小祿公司附近的拉麵店『新麵 めで鯛』
是男友跟朋友大力推薦的拉麵店
記得三年多前應該是武藏家系列的拉麵店
而自己經常準備便當🍱
就很少在公司附近用餐了
沒想到原來自己已經和香港朋友在另外一家姊妹店吃過了！！！
午餐時間看起來都是周圍工作的當地人前來用餐
店員加廚師只有兩名
如果忙碌時可能需要一些等候時間
這天用餐也是結束五年半某公司工作的日子
就特地帶著一直很照顧我的中國媽媽一起吃午餐
這家『新麵めで鯛』拉麵的重點就是使用了鯛魚高湯🐟
原本以為MENU只有幾樣拉麵
沒想到種類卻不少
光鹽味及醬油兩種鯛魚湯頭拉麵就分成濃厚/淡麗口味
其他還有沾麵、担担麵、油拌麵等
同事選了淡麗鹽味拉麵
顧名思義口感較為清爽
店員告知拉麵上的肉可以選擇豬肉叉燒或雞肉叉燒
午餐時間還可以免費增麵
不過光普通的份量就讓我們覺得飽飽的
拉麵的碗還蠻有趣的
看起來像是碗
又像是倒茶用的器具
不過我想應該不是讓人直接將湯倒入口中的．．．
我點的是濃厚鹽味拉麵
鯛魚湯頭看起來比淡麗鹽味拉麵的顏色稍微濁一些
拉麵上的肉我選擇了雞肉叉燒
糖心蛋聽說使用了黑松露油做為秘密調味
只是我吃不太出來（笑）
應該還加了少少炙燒過的鯛魚碎肉
雖然只有一點點
但對整碗拉麵的香氣來說加分不少
鯛魚骨頭所熬成的高湯 沒有我討厭的魚腥味
比起豚骨、雞骨等更加清爽
濃厚口味的湯頭不會過鹹
所以讓我把湯喝光光真很難得
菜單上還有鯛魚飯🍚
和拉麵搭配著吃或是加在拉麵吃剩的湯頭裡
聽說也是不錯的選擇
只是我實在無法拉麵配飯吃這麼飽
題外話
常去的壽司店也經常招待超美味的鯛飯＋鮭魚卵：P
店家資訊
【新麺 めで鯛】
♠︎地址： 那覇市金城5-7-12
♠︎電話： 098-987-1711
♠︎營業時間：11:30～15:30（拉麵）
17：00～23：00 （居酒屋）
♠︎定休日：星期二
♠︎停車場：有（車位不多）
♠︎Mapcode：33 095 400*11
