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沖繩慢生活

My Slow Life In Okinawaー沖繩在住台灣人,分享沖繩生活與景點

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目前位置: 首頁 / 沖繩♡食記 / 沖繩美食 ❤︎ DOCG Okinawa Dining × 素食友善創意居酒屋(閉店)

2020年2月28日 By Pei Pei

沖繩美食 ❤︎ DOCG Okinawa Dining × 素食友善創意居酒屋(閉店)

✧˖°【DOCG Okinawa Dining】°˖✧

2020年已結束營業

要不是要和有位十幾沖的素食朋(網)友吃飯,應該也不會找到這家沖繩稀有的素食友善居酒屋。在國外真的要找間完全素食的店家並不容易,工作的關係也經常要幫吃素的遊客安排素食餐,說真的店家都只是簡易素食而已,並不會比台灣來的豐盛或便宜。曾經遇過穆斯林餐食限定的客人規定更多,連廚房的砧板、鍋子都要分開處理,沒有這些飲食限制的我們真的很難注意到很多規定,抱歉有點扯遠了...

『DOCG』創意居酒屋就在我家附近走路十分鐘左右,離國際通也不會到非常遠。這區不太會有觀光客拜訪,倒是因為入管局就在附近,所以經過的外國人應該不少。『DOCG』這名字代表著Daigo(老闆的名字)、Okinawa(沖繩)、Cross(與人交流)、Global(傳達至全世界),是一間從調味料至料理都積極使用沖繩縣產食材、有機蔬果的居酒屋,同時也是間素食友善的餐廳,無論素食葷食都能吃得健康!
因為我不是素食者,如果有說明不太完整的地方也請大家多見諒了!

  • 吧台
  • 榻榻米座位

不知道是不是平日加上新型肺炎影響的關係,整家店被我們三個人包場,雖然晚一點才有兩位常客近來喝酒。用餐環境舒適,除了吧台之外也有榻榻米座位。沒有煙味覺得超讚!
只是我竟然忘記拍菜單了,雖然帥老闆說很多料理都能夠幫忙做成素食,但我對素食還是沒有概念,所以幾乎是請老闆幫忙推薦。

喔對!這裡是居酒屋,所以記得「お通し代」(居酒屋的座位費)還是需要付的,座位費是一人500円,一般都只是附上小菜,但在這裡的小菜竟然是一大鍋隨你撈的關東煮!!!

這鍋關東煮有特別對應素食者,裡面的料有白蘿蔔、香菇、玉米、蒟蒻、油豆腐、蛋,一般的素食者都可以吃,連湯頭也完全使用蔬菜高湯,真的不得不說老闆很貼心♥
雖然是座位費付的關東煮,但我想應該是不會有要把關東煮吃夠本而不點餐的客人啦...

這道馬鈴薯沙拉也是小菜之一,特製的蘑菇醬一樣都是用素食食材製作,附上可食用的蝶豆花,還有一種很特別的生菜,查了一下原來它叫做冰菜(アイスプラント ),葉子上有好多看起來像是小水珠的泡膜,可能看起來像是冰晶一樣所以就叫冰菜吧(笑)吃起來有點鹹味,口感也啵啵啵的,就像海葡萄的陸上版!超神奇的生菜✨

500円「お通し代」(居酒屋的座位費)換來是這麼用心的小菜,以前在居酒屋打工時,料理長有跟我說過從座位費的小菜可以看出一家店重不重視客人。我想就是像這家店一樣!
另外因為老闆要一個人準備、料理、出餐等,所以也特別用這種自助小菜區希望大家可以先墊墊胃耐心等候!

飲料區也是自助,很有趣的是老闆說一切都請客人自己來,如果是單點的話自己寫在點菜單上然後自己裝,完全信任客人!我們想說就乾脆無限暢飲,這樣也不用一直寫菜單,想喝什麼直接裝。含酒精的暢飲是2,000円,連生啤酒跟我愛的Higa Ball都是自己倒,不含酒精的暢飲是1,500円,除了一般該有的飲料之外,還有兩大瓶自製酵素飲料(上圖左上方),連咖啡都有分有機咖啡與一般咖啡!
連酒都能自己裝,實在是太喜歡這樣的方式了!這大概是我遇到第三家自助酒吧的餐廳!

?飲酒過量有礙健康,喝酒後切勿開車

?大豆素火腿生春捲沙拉

等候第一道料理出菜其實等蠻久的,雖然我們知道老闆一個人難免會花比較久時間。但沒想到端出來是這麼豐盛的一道料理,食材多到我們差點找不到生春捲在哪(笑)生春捲裡面包著大豆做成的火腿, 胡麻風味的沙拉醬,吃起來很清爽。只是光這道沙拉加小菜我們就已經快飽了。

?素炸雞

點餐時老闆一句唐揚げ(炸雞)也可做素的喔!好!就這道!反正帥老闆說什麼我們三個女生都好(誤)表面上真的看不出來是素食,吃起來還會有點懷疑,但仔細嚼了之後就會出現素雞的味道,好懷念在台灣都是拿來滷,沒想到在沖繩竟然吃的到這樣的食材!

?瑪格麗特素披薩(不含蛋、奶)

每一次上菜都讓我們驚呼,因為真的有好多蔬菜!這道披薩也是直接請老闆推薦,雖然朋友蛋奶素OK,不過老闆還是把一般起司換成用椰子油與豆乳特製的起司?生菜上的美乃滋也是不加蛋的美乃滋,天啊...連不吃素的我都覺得好有心好感動! 如果有對麵粉類過敏的人,也可以將餅皮改成使用米粉做成的餅皮喔!

不僅是十幾沖的摔角愛好素食朋友對這家店讚不絕口,也讓非素食的我們覺得這餐好滿足,其實我們還有點一道義大利麵,只是老闆覺得料理分量很夠(我們才點三道),所以他先不煮,等到我們覺得不夠他再料理就好,有沒有超貼心?真心覺得一家店的老闆人品夠好料理也會好吃!

店裡面還有一隻小刺蝟?,不過沒有機會看到本尊,老闆說他是夜行性動物,睡眠時間又很長,等到店家打烊半夜才起床,所以就不吵牠了,我也只看到牠一直躲在被子裡睡覺,雖然很可惜,但不像有些跟刺蝟互動的咖啡廳白天逼刺蝟起床接客...

???已經過老闆的同意可以放上照片(笑)
好奇在網路上找了這家店的資料,原來老闆久手堅以前是個職業拳擊手,不過只靠拳擊無法過生活,就找了有供餐的餐飲店打工,開啟了他的料理之路。不過老闆對食材的執著,應該也讓他在尋找食材上蠻辛苦的,畢竟特別的食材與有機食材成本也比較高,經營上也需要考慮到很多,難怪大部分是他一個人在經營,飲料吧自助也可以讓他減少一些人事成本。

目前星期三中午有與其他店家合作提供自助式素食午餐(可能非全素,依料理而異),老闆說蠻受到大家的歡迎,四月份開始也有考慮增加午餐提供時段,再請我們有機會也試試他們的午餐。

我們三人點了三道料理+飲料放題,一個人大概花了3300円,光飲料放題費用就佔了一半以上,不過吃喝超滿足,提供給大家參考囉☻

店家資訊

【DOCG Okinawa Dining】

♠︎地址:那覇市樋川1-1-65
♠︎營業時間:18:00~23:00
星期三中午提供自助式午餐(4月開始有變更)
♠︎定休日:星期日
♠︎停車場:無
♠︎Mapcode:33 127 676*55
♠︎提供服務:Vegan蛋奶素、Gluten-free無麩質等,其他如有過敏食材也都可對應
♠︎留意: 出菜時間較久不適合趕時間行程滿滿的人

分類: 沖繩♡食記, 沖繩那霸市‐食記 標籤: 喝酒, 國際通, 居酒屋, 晚餐, 海鮮, 素食, 美食, 那霸

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在日台灣人,過著平日咖啡週末是酒的日子,與L先生帶著台灣貓兄弟沖繩移住中✎𓈒𓂂𓏸

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🇹🇼ᴛᴀɪᴡᴀɴᴇsᴇ ✈︎ ᴏᴋɪɴᴀᴡᴀ 🇯🇵
𓃠 猫 2 匹
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#沖繩慢生活☕️
#沖繩慢生活🍽
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#沖繩慢生活🛏

📍沖縄| ORION Beer Red & Blue 𖠚°˚
  
˗ˏˋ   Orion Beer 2025 夏限定  ˎˊ˗
赤と青、ふたつのフルーツビール⸝⋆  ⿻「シークヮーサーと君と見た空」
── 沖縄県産シークヮーサーエキス使用
  
⿻「パッションフルーツとあの日の告白」
── 沖縄県産パッションフルーツエキス使用
  
いろんなドリンクとブレンドすると
色の変化も楽しめます
夏の空みたいに、気分も変わるかも🌈
  
•┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••
  
˗ˏˋ   Orion Beer 2025 夏限定  ˎˊ˗
與去年一樣
今年加入水果萃取
推出紅與藍兩款水果啤酒玩色彩
還配上充滿文青的名字⸝⋆  ⿻「青檸與那片我們看過的天空」
⿻「百香果與那天的告白」
  
搭配不同飲品混合可玩出繽紛色彩變化
就像夏日的天空一樣多變🌈
  
只可惜今年這款依然不對我的味啊~
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#オリオンビール
#orionbeer
  
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📍沖縄|無事故の日⁶²⁵ ᴀɴᴅ 夫の誕生日
    
     ˗ˏˋ  ʙʟᴜᴇ ꜱᴇʀɪᴇꜱ  ˎˊ˗  6月25日は「無事故の日」でした。
(それから、夫の誕生日でもあります⸝⋆)  先日、小さなイベントに参加してきました
いろいろな車の試乗体験や
なんとバスの運転体験まで .ᐟ.ᐟ.ᐟ
  
夫も無事に一周運転できました
改めて、バスの運転士さんって本当にすごいなぁと実感します
  
沖縄応援ポケモン「ガーディ」のラッピングバスも
青空に映えて、可愛かった♡  ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••
  
取自625的日文諧音
6月25日是日本推廣交通無事故之日
也是L先生的生日啦 .ᐟ
他說第一次覺得625這天在日本這麼有意義
  
週末參加了沖繩當地推廣交通的小活動
現場可以試乘包括自衛隊軍用車等各種車
也因為大眾交通運輸司機人手短缺
提供讓大家試開公車、計程車的機會
雖然L先生順利地開完一圈
但也更深刻體會到公車司機的辛苦與專業啊𓂃𓈒𓏸
  
藍天底下的卡蒂狗公車
好可愛好療癒♡
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📍沖縄|慰霊の日⁰⁶²³
  
今日は慰霊の日
戦争で失われた命に祈りを
そして、これからも平和を願って🌈
  
写真は一昨日の虹です  ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••
  
6月23日,沖繩的慰靈之日
送上前天開車經過波上宮的彩虹
祈願永遠和平𓂃𓅛
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📍沖縄名護|𝗧𝗪𝗜𝗡-𝗟𝗜𝗡𝗘 𝗛𝗢𝗧𝗘𝗟 𝗬𝗔𝗡𝗕𝗔𝗥𝗨
  
長い休みが取れない時もあるけど、週末にお得なホテルに泊まるのが、ちょっとした楽しみになってきました  去年11月の週末に泊まった、名護にある TWIN-LINE HOTEL YANBARU、夕朝食付きで一人13,000円ですごくお得で満足できるホテルでした  ⿻バルコニーの半露天ジャグジー
エアコンも効くので天気や気温を気にせずのんびり湯に浸かれます。目の前に広がる山の緑を眺めながら、ドリンク片手にリラックスできるのが最高。  ⿻ラウンジとフリーフロー
お酒が飲み放題で、ビリヤードやダーツも楽しめます。中庭では夜になると手持ち花火のサービスもあって、ポップコーンを食べたり、子どもたちがボードゲームで遊んだりと、家族みんなで楽しめます。
  
一番気に入ったのは、ANNEX館2階にある「Yanbaru Forest Lounge」。静かで落ち着いた空間に、水の音や虫の声が心地よく響いていて、ハイボールを飲みながらぼーっと過ごすだけで、本当に癒されました。
  
••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••
  
有時候無法請太長的假去旅遊,週末住住剛好有優惠的飯店,似乎也成為生活中的一種小樂趣
  
去年11月初週末,入住名護TWIN-LINE HOTEL YANBARU。含早晚餐一個人13000日幣,也許不是最漂亮,也許不是特別便宜,但一切都很滿意𓂅𓂂︎
  
於2024年打造全新的ANNEX館,每間房內都設有超大的按摩浴池。重點是設置在陽台的獨立空間內,窗戶可自由開關變成半露天風呂感,還能開冷氣不受外面風雨或氣溫影響。一邊泡湯、一邊看著對面的山林綠意小酌放鬆真的很療癒  更吸引我的是館內居然有四處 Lounge 提供酒水無限暢飲,大人可以吃爆米花配酒,小朋友玩桌遊放電。想熱鬧一點可以前往頂樓Lounge打撞球、射飛鏢。中庭晚上還提供仙女棒⸝⋆白天則有飛盤等遊戲道具。
  
最喜歡的還是 ANNEX 館二樓的「Yanbaru Forest Lounge」,優雅嫻靜的氛圍中,伴著潺潺流水聲與蟲鳴,比起熱鬧更適合靜靜地待著,慢慢放鬆喝著High Ball(笑)
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📍那覇|焼肉オリオン𖤐𖤐𖤐    📍那覇|焼肉オリオン𖤐𖤐𖤐
  
国際通りののれん街が閉店したのに伴って
『焼肉オリオン』は農連プラザの2階にお引っ越し
前よりも広くて居心地がよくなったし
人もそんなに多くないので
ゆったり美味しい焼肉が楽しめるようになったよ .ᐟ.ᐟ  石垣島出身の『焼肉オリオン』
もちろん石垣牛や美崎牛も食べれます
食べ放題に挑戦する余裕はなかったので(笑)
単品で和牛焼肉盛り合わせ+和牛ホルモン盛り合わせを注文
  
お値段はちょっと高めだけど
お肉は上質で脂っぽさも少なく美味しかった
肉の質とボリュームを考えたら
全体的に結構アリだと思う ・ᴗ・
  
ランチタイムの焼肉定食も食べに行きたくなるわ〜 .ᐟ.ᐟ  ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••
  
隨著國際通暖簾街結束營業
『燒肉ORION』搬到了農連PLAZA市場二樓
空間比以前寬敞舒適
人潮也少了許多
讓人能更悠哉地享受一頓美味的燒肉
  
來自石垣島的燒肉ORION
當然少不了石垣牛與美崎牛
因為沒本錢挑戰吃到飽
只好選擇單點和牛燒肉拼盤+和牛內臟拼盤
  
燒肉ORION價位雖然稍微高一點
但以肉的品質與份量來說我覺得整體蠻合理的
只是烤爐有點小
如果人多又選擇吃到飽的朋友
建議要分開坐才能烤比較快啦(笑)
  
另外!中午也有提供燒肉定食喔!
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📍沖縄|梅雨明け𓍯
    
     ˗ˏˋ  ʙʟᴜᴇ ꜱᴇʀɪᴇꜱ  ˎˊ˗
  
沖縄、梅雨明け
そりゃ暑いわけだ.ᐟ.ᐟ.ᐟ
  
空も海も風も、一気に夏モード𓂃𓄺
  
••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••
  
沖繩今天正式宣布梅雨季結束啦!
難怪一出門就被熱氣迎面襲擊
  
沖繩正式進入夏天模式
但比起梅雨
颱風的路線更是讓人無法捉摸啊~
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📍本部町|𩜙平名紫陽花園 𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣 ²⁰²⁵
    
気がつけば、もう6回目の訪問
今年も迷いながら、やっぱり行くことにᰔᩚ
  
観光客が必ず行くような場所ではないけれど
この季節になると
あの青と紫の幻想的な景色が見たくなる
  
••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••
  
不知不覺已經第6訪的繡球花園
今年又在猶豫去與不去之間選擇前往ᰔᩚ
  
不是一個觀光客必去的地方
但是每到這個季節總想看看那片紫藍色的爛漫
  
前一天正好看到一家度假飯店的價格非常優惠
就決定臨時來個周末小旅行  與往年不同這次是接近黃昏才去賞花
原以為晚一點人比較射
沒想到氣溫涼一點吸引更多當地人造訪啊
  
這幾天繡球花接近滿開
建議平日前往人會比較少一點
詳細資訊歡迎至部落格搜尋文章 ᵕ̈*
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#よへなあじさい園
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📍那覇|Once a week coffee 𓌉◯𓇋    📍那覇|Once a week coffee 𓌉◯𓇋
   
沖縄産のシナモン「カラキ」を使用したシナモンロール専門店《Once a week coffee》。最初の店舗は那覇・崇元寺の近くにあって、テイクアウトがメイン。今回は新しくできた2号店へ行ってみました .ᐟ.ᐟ.ᐟ  ちょっと高台にある静かな場所で、石目調の平屋。木のインテリアにあたたかい照明、グリーンも飾られてて𖤣𖥧⚚、すごく落ち着く空間です。テラス席もあるけど、この日は風が強くて断念。  季節限定のパッションフルーツシナモンロールを注文。中はふんわりしっとり、沖縄のシナモン「カラキ」はやさしい香りで、パッションフルーツの甘酸っぱさがいいアクセント!今度はランチも食べてみたいと思います⸝⋆  •┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••
  
想讓人「一週吃一次就滿足」的肉桂捲專賣店
於是店名就叫做 Once a week coffee ᵕ̈*
  
第一家店開在那霸市崇元寺附近,主要以外帶為主。以前曾經在某個活動上買過一次,但因為是帶回家自行加熱享用,印象不太深刻。
  
這次拜訪的是他們新開的二號店,隱藏那霸鬧中取靜的小高地上。使用石頭與磚瓦堆砌的低矮平房,木質色的內裝,柔和的燈光搭配綠植擺飾,整體氛圍非常溫馨又療癒。聽說戶外座位區也很美,可惜那天風太大我先放棄。
  
遇上季節限定的百香果肉桂捲,內層濕潤柔軟,沖繩肉桂比起一般肉桂溫和許多,百香果的酸甜讓整體風味更多了一層清爽感。下次有機會再來享受午餐配港口景色吧𓂃𓊝𓄹𓄺
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📍沖縄|𝗢𝗿𝗶𝗼𝗻 𝗣𝗢𝗣 𝗨𝗣 𝗦𝗛𝗢𝗣 𖠚°˚
   
お隣は大人気のオリオンビール×ちいかわのコラボ特設会場。だけど正直、いまだにキャラの名前ひとつも分かりません(笑)  私にとっては、オリオンビールのフォトスポットのほうが可愛いかも♡ ˒˒
  
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隔壁是人氣的Orion啤酒與吉伊卡哇聯名周邊會場。但說實話,到現在我還是一隻都認不出來(笑)
  
身為沖繩居民,還是默默來看隔壁的Orion 啤酒品牌好了,雖然沒有穿著Orion logo的T恤走跳,但入手了一頂可收納的登山帽當作港口防曬用工作帽𖤐˒˒
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