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沖繩慢生活

My Slow Life In Okinawaー沖繩在住台灣人,分享沖繩生活與景點

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目前位置: 首頁 / 沖繩♡食記 / 沖繩美食 ❤︎ DOCG Okinawa Dining × 素食友善創意居酒屋(閉店)

2020年2月28日 By Pei Pei

沖繩美食 ❤︎ DOCG Okinawa Dining × 素食友善創意居酒屋(閉店)

✧˖°【DOCG Okinawa Dining】°˖✧

2020年已結束營業

要不是要和有位十幾沖的素食朋(網)友吃飯,應該也不會找到這家沖繩稀有的素食友善居酒屋。在國外真的要找間完全素食的店家並不容易,工作的關係也經常要幫吃素的遊客安排素食餐,說真的店家都只是簡易素食而已,並不會比台灣來的豐盛或便宜。曾經遇過穆斯林餐食限定的客人規定更多,連廚房的砧板、鍋子都要分開處理,沒有這些飲食限制的我們真的很難注意到很多規定,抱歉有點扯遠了...

『DOCG』創意居酒屋就在我家附近走路十分鐘左右,離國際通也不會到非常遠。這區不太會有觀光客拜訪,倒是因為入管局就在附近,所以經過的外國人應該不少。『DOCG』這名字代表著Daigo(老闆的名字)、Okinawa(沖繩)、Cross(與人交流)、Global(傳達至全世界),是一間從調味料至料理都積極使用沖繩縣產食材、有機蔬果的居酒屋,同時也是間素食友善的餐廳,無論素食葷食都能吃得健康!
因為我不是素食者,如果有說明不太完整的地方也請大家多見諒了!

  • 吧台
  • 榻榻米座位

不知道是不是平日加上新型肺炎影響的關係,整家店被我們三個人包場,雖然晚一點才有兩位常客近來喝酒。用餐環境舒適,除了吧台之外也有榻榻米座位。沒有煙味覺得超讚!
只是我竟然忘記拍菜單了,雖然帥老闆說很多料理都能夠幫忙做成素食,但我對素食還是沒有概念,所以幾乎是請老闆幫忙推薦。

喔對!這裡是居酒屋,所以記得「お通し代」(居酒屋的座位費)還是需要付的,座位費是一人500円,一般都只是附上小菜,但在這裡的小菜竟然是一大鍋隨你撈的關東煮!!!

這鍋關東煮有特別對應素食者,裡面的料有白蘿蔔、香菇、玉米、蒟蒻、油豆腐、蛋,一般的素食者都可以吃,連湯頭也完全使用蔬菜高湯,真的不得不說老闆很貼心♥
雖然是座位費付的關東煮,但我想應該是不會有要把關東煮吃夠本而不點餐的客人啦...

這道馬鈴薯沙拉也是小菜之一,特製的蘑菇醬一樣都是用素食食材製作,附上可食用的蝶豆花,還有一種很特別的生菜,查了一下原來它叫做冰菜(アイスプラント ),葉子上有好多看起來像是小水珠的泡膜,可能看起來像是冰晶一樣所以就叫冰菜吧(笑)吃起來有點鹹味,口感也啵啵啵的,就像海葡萄的陸上版!超神奇的生菜✨

500円「お通し代」(居酒屋的座位費)換來是這麼用心的小菜,以前在居酒屋打工時,料理長有跟我說過從座位費的小菜可以看出一家店重不重視客人。我想就是像這家店一樣!
另外因為老闆要一個人準備、料理、出餐等,所以也特別用這種自助小菜區希望大家可以先墊墊胃耐心等候!

飲料區也是自助,很有趣的是老闆說一切都請客人自己來,如果是單點的話自己寫在點菜單上然後自己裝,完全信任客人!我們想說就乾脆無限暢飲,這樣也不用一直寫菜單,想喝什麼直接裝。含酒精的暢飲是2,000円,連生啤酒跟我愛的Higa Ball都是自己倒,不含酒精的暢飲是1,500円,除了一般該有的飲料之外,還有兩大瓶自製酵素飲料(上圖左上方),連咖啡都有分有機咖啡與一般咖啡!
連酒都能自己裝,實在是太喜歡這樣的方式了!這大概是我遇到第三家自助酒吧的餐廳!

?飲酒過量有礙健康,喝酒後切勿開車

?大豆素火腿生春捲沙拉

等候第一道料理出菜其實等蠻久的,雖然我們知道老闆一個人難免會花比較久時間。但沒想到端出來是這麼豐盛的一道料理,食材多到我們差點找不到生春捲在哪(笑)生春捲裡面包著大豆做成的火腿, 胡麻風味的沙拉醬,吃起來很清爽。只是光這道沙拉加小菜我們就已經快飽了。

?素炸雞

點餐時老闆一句唐揚げ(炸雞)也可做素的喔!好!就這道!反正帥老闆說什麼我們三個女生都好(誤)表面上真的看不出來是素食,吃起來還會有點懷疑,但仔細嚼了之後就會出現素雞的味道,好懷念在台灣都是拿來滷,沒想到在沖繩竟然吃的到這樣的食材!

?瑪格麗特素披薩(不含蛋、奶)

每一次上菜都讓我們驚呼,因為真的有好多蔬菜!這道披薩也是直接請老闆推薦,雖然朋友蛋奶素OK,不過老闆還是把一般起司換成用椰子油與豆乳特製的起司?生菜上的美乃滋也是不加蛋的美乃滋,天啊...連不吃素的我都覺得好有心好感動! 如果有對麵粉類過敏的人,也可以將餅皮改成使用米粉做成的餅皮喔!

不僅是十幾沖的摔角愛好素食朋友對這家店讚不絕口,也讓非素食的我們覺得這餐好滿足,其實我們還有點一道義大利麵,只是老闆覺得料理分量很夠(我們才點三道),所以他先不煮,等到我們覺得不夠他再料理就好,有沒有超貼心?真心覺得一家店的老闆人品夠好料理也會好吃!

店裡面還有一隻小刺蝟?,不過沒有機會看到本尊,老闆說他是夜行性動物,睡眠時間又很長,等到店家打烊半夜才起床,所以就不吵牠了,我也只看到牠一直躲在被子裡睡覺,雖然很可惜,但不像有些跟刺蝟互動的咖啡廳白天逼刺蝟起床接客...

???已經過老闆的同意可以放上照片(笑)
好奇在網路上找了這家店的資料,原來老闆久手堅以前是個職業拳擊手,不過只靠拳擊無法過生活,就找了有供餐的餐飲店打工,開啟了他的料理之路。不過老闆對食材的執著,應該也讓他在尋找食材上蠻辛苦的,畢竟特別的食材與有機食材成本也比較高,經營上也需要考慮到很多,難怪大部分是他一個人在經營,飲料吧自助也可以讓他減少一些人事成本。

目前星期三中午有與其他店家合作提供自助式素食午餐(可能非全素,依料理而異),老闆說蠻受到大家的歡迎,四月份開始也有考慮增加午餐提供時段,再請我們有機會也試試他們的午餐。

我們三人點了三道料理+飲料放題,一個人大概花了3300円,光飲料放題費用就佔了一半以上,不過吃喝超滿足,提供給大家參考囉☻

店家資訊

【DOCG Okinawa Dining】

♠︎地址:那覇市樋川1-1-65
♠︎營業時間:18:00~23:00
星期三中午提供自助式午餐(4月開始有變更)
♠︎定休日:星期日
♠︎停車場:無
♠︎Mapcode:33 127 676*55
♠︎提供服務:Vegan蛋奶素、Gluten-free無麩質等,其他如有過敏食材也都可對應
♠︎留意: 出菜時間較久不適合趕時間行程滿滿的人

分類: 沖繩♡食記, 沖繩那霸市‐食記 標籤: Vegan, 喝酒, 國際通, 居酒屋, 晚餐, 海鮮, 素食, 美食, 那霸

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在日台灣人,過著平日咖啡週末是酒的日子,與L先生帶著台灣貓兄弟沖繩移住中✎𓈒𓂂𓏸

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沖繩慢生活IG追起來

slowlifeinokinawa

📍台湾|旧正月 𓄼𓈒𓆸𓃺²⁰²³
  
旧正月いつもの過ごし方
  
⿻大晦日は家族で「年夜飯」を食べる
⿻お正月の「春聯」の飾りつけをする
⿻甥っ子たちと両親にお年玉「紅包」を渡す
⿻年始親戚の家を訪ねて新年の挨拶に行く
⿻食べる食べる食べる
  
••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••
  
長大後回台過春節都是差不多的模式
⿻清房間
⿻年夜飯
⿻貼春聯
⿻發紅包
⿻串門子
⿻吃吃吃
  
過年真的是可以光明正大耍懶
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📍台湾|𝘉𝘦𝘴𝘵 𝘸𝘢𝘺 𝘵𝘰 𝘴𝘶𝘳𝘱𝘳𝘪𝘴𝘦 𝘮𝘺 𝘧𝘢𝘮𝘪𝘭𝘺 
  
沖縄から台湾への直行便も増えて
新しい航空会社STARLUXのチケットが一番安いから
試して乗ってみました
かなり乗り心地がいいと思います
  
旧正月のため
一週間前に一時帰国決定
しかも家族に内緒で帰って
とてもワクワクします
  
1年半ぶりの台湾に到着
懐かしいこの匂い
  
••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••
  
計劃趕不上變化
臨時決定回台給家人一個驚喜
感謝公司准假
回台無計劃
沒有要吃遍美食還是玩遍台灣
只有預計陪家人
  
過年期間機票原本就不便宜
但沒想到星宇航空竟然是沖繩航線中最便宜的
新航空加上朋友就在星宇內部工作
當然要試一下
  
新飛機當然舒適
觸碰式螢幕也好好按(笑
不過也許因為沖繩線比較短
無法好好享受餐食與設備是真的有點可惜
空服員忙著送餐、收餐、倒茶水
也不好意思跟她們點酒水
不過也是第一次在起飛後被空服員要求把窗戶關上
  
搭著機捷轉捷運
一年多不見的台灣
空氣依舊是那麼的熟悉
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#沖縄在住台湾人  #在日台湾人  #台湾  #台湾生活  #台湾旅行  #台湾観光  #台湾好きな人と繋がりたい  #台灣景點  #台灣旅遊  #沖縄移住  #沖縄好きな人と繋がりたい  #星宇航空  #一時帰国  #starlux  #starluxairlines  #taiwan  #taiwantravel  #ilovetaiwan  #slowlifeinokinawa  #沖繩慢生活
📍糸満|糸満ロータリー交差点𓈒𓏸 𓇽
    
     ˗ˏˋ  ʙʟᴜᴇ ꜱᴇʀɪᴇꜱ  ˎˊ˗
  
ドラマ𝗙𝗶𝗿𝘀𝘁 𝗟𝗼v𝗲に名シーンで出てくる
北海道旭川のロータリーではなく
沖縄南部にある糸満ロータリーですw
  
••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••
  
無法飛到北海道感受看完日劇初戀的餘韻
只能在沖繩南部看著這個糸滿圓環
  
原本沖繩有泉崎、嘉手納與糸滿三大圓環
但在道路整頓後
目前只剩下糸滿圓環
而且實際在使用
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#Okinawa  #沖繩  #沖縄  #沖縄在住台湾人  #沖繩之旅  #沖繩生活  #沖縄生活  #沖繩日常  #沖縄日常  #沖繩旅遊  #沖縄観光  #沖縄好き  #沖縄移住  #沖縄の海  #沖縄の空  #沖縄好きな人と繋がりたい  #沖縄風景  #沖繩自駕  #沖繩景點  #環状交差点  #青空  #沖縄大好き  #糸満  #糸満ロータリー  #ラウンドアバウト  #okinawatrip  #okinawalife  #iloveokinawa  #slowlifeinokinawa  #沖繩慢生活
📍沖縄|𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗡𝘂𝗺 📍沖縄|𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗡𝘂𝗺𝗮 𝗗𝗮𝘆 𖠚°˚ 𝗜𝗻 𝗢𝗸𝗶𝗻𝗮𝘄𝗮
  
全国美味しいコーヒー屋が沖縄へ集いました
とにかく楽しかった𓂃◌𓈒𓐍
  
雨模様だったんですが
10時の会場もうびっくりくらい人がたくさん
タイミングが良くて
福岡県の豆香洞と大阪県のMel Coffee Roasters
速やかに飲み比べの一杯をGetしました
  
会場内で行ったAeroPress Championship
台湾代表の友人二人も参加した
残念ながら受賞できませんが
二人とも格好良かった .ᐟ.ᐟ.ᐟ
そして試合・ジャッジ・会場mcも
最後まで盛り上がっていた
  
コーヒー沼と
沖縄の方言でコーヒーぬまー(飲もう)の言葉遊び
結局初めてのこどもの国
キンクロハジロしか見れなかった𓅰⸒⸒
とても素敵なイベントを企画してくださった豆ポレポレさん
運営側の皆様
ありがとうございます
確かにコーヒーの沼にはまりました♪
  
••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••
  
擁有世界烘豆大賽亞軍、日本烘豆大賽冠軍頭銜豆波波的仲村先生
把日本厲害的咖啡店都召集來沖繩了
  
𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗡𝘂𝗺𝗮 𝗗𝗮𝘆這個活動舉辦在沖繩兒童王國
當初聽到要舉辦時
以為只是在園區的一個小活動
沒想到昨天一早下著雨才開園30分
不少咖啡、麵包攤位前已大排長龍
還好我排隊的時機都很剛好
順利喝到福岡的豆香洞與大阪的Mel Coffee Roasters
  
更重要的是會場中有一場愛熱壓咖啡比賽
根本在旅行的涼子與皓氏咖啡的小中是唯二的台灣選手啊
可惜沒有拿到冠亞軍
因為今村桑做的獎盃超級美.ᐟ.ᐟ.ᐟ
不過他們都有獲得評審肯定的一票
比賽時真的超帥氣ෆ
  
是說看到最後
第一名是僅入行三個月的23歲咖啡師
第二名是賣葡萄酒的年輕品酒師
第三名是在電器店工作的底迪
雖然這場比賽更具交流意義
但能獲獎打敗各專業人士還是超厲害的啊
  
結果第一次來到沖繩兒童王國
根本專注在比賽與交流
最後只看到黑黑可愛的鳳頭潛鴨
感謝每一位辛苦的工作人員
好喜歡這個溫馨的咖啡活動啊ෆ ෆ ෆ
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@coffeenumaday 
#coffeenumaday
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📍読谷|ʙᴇᴀᴄʜ𓈒𓂃◌𓈒
     ˗ˏˋ  ʙʟᴜᴇ ꜱᴇʀɪᴇꜱ  ˎˊ˗
  
コーヒーイベントの感想を書きたいですが
今日は沖縄の海の写真でサボってすみませんw
  
••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••
  
其實今天是想分享咖啡活動文
但太累了⋯
而且還沒有藍色照片可以po
只好用沖繩海的照片偷懶一下
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📍那覇|ナーファのハチミツ❀𓆤
  
ナーファ
沖縄方言で那覇の意味
  
名前の通り
このはちみつは那覇パレットくもじで育ち
那覇中心市街地で生まれたものです
蜂たちはくもじを中心に半径2キロを飛び回り
蜜を集めています
うちも来ているかな?花がないけどw
  
収穫した蜂蜜は非常に稀少なので
まだ販売できません
まさか新春お年玉プレゼントで当選した
本当にありがとうございます
  
••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••
  
Na-Fa(ナーファ)是沖繩方言中那霸的意思
而這瓶Na-Fa蜂蜜
是在那霸市採集製成的蜂蜜
就連蜜蜂都是養在那霸縣廳前Ryubo百貨頂樓
  
蜜蜂在久茂地半徑2公里附近來回奔飛採蜜
可能飛到國際通、奧武山、漫湖、波之上等
也可能飛來我家陽台
只是我家沒有花蜜可採
  
非常感謝Palette Kumoji提供新春抽獎活動
去年沒抽到今年抽中了
雖然蜂蜜採集的量根本不足以販售
但在那霸市養蜂以及與就業支援設施合作而成
真的是很有意義的一瓶天然蜂蜜
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📍南城市|美らイチゴ南城𓂃◌𓈒𓐍
  
台湾からの甥っ子・姪っ子たちが行きたがっていた
3回目美らイチゴへいちご狩りに
  
彼らの沖縄旅行中ほぼ毎日スーパーのいちごを食べたが
やはり自分の手で摘んで食べるのが一番
みんな喜んで良かったෆ ෆ ෆ
  
私たちは食べ放題プランを参加したが
夫のため持ち帰り用のカップを購入
イチゴパンパンに詰めて持ち帰りもできました𓍯
  
••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••
  
南城市的Chura Ichigo草莓溫室
已經變成沖繩縣規模最大的草莓園了
自己第三次來這裡採草莓
把表妹一家也都帶來參加
  
這次他們來沖繩玩
小朋友們幾乎天天吃超市買的草莓
果然還是自己採的新鮮草莓好吃
看他們吃得這麼開心
短短40分鐘的吃到飽真的很值得
採草莓真的是一件老少咸宜的活動啊~
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📍那覇|喫茶 SOU -双-𓌉◯𓇋 
    
やっときました
一人入店ちょっと不安でしたが
とても居心地いい店でした

名物のボロネーゼをいただき
ソースが濃厚で美味しすぎて
グラスワインも注文しちゃった
しかもワインの量が多い
ちょっと入れすぎだかなw
  
ほろ酔い贅沢なランチタイムでした
好きෆ
   
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好幾次遇到店休
終於來了
  
一個人要進入第一次去的店總是會緊張一下
大概是午餐時間快結束
只剩我一桌客人有點尷尬
還好店主是在後台料理
  
點了波隆那肉醬義大利麵
上面佈滿白色的起司絲
香甜濃郁的肉醬
帶有口感的粗麵
好吃到才中午我就忍不住點了一杯紅酒來搭配
看到端上來的紅酒量
我說:是不是有點倒太多了
店主:好像是
然後兩人都忍不住笑了
  
慢慢享用結束這有點微醺感的午餐
好喜歡ෆ
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@kiss_a_sou 
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📍那覇|護国神社 & 沖宮 𓊯    散 📍那覇|護国神社 & 沖宮 𓊯
  
散策日和
今日は奥武山公園に行って
沖宮でペット御守りɢᴇᴛした .ᐟ.ᐟ.ᐟ
  
••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••
  
像是台灣過年到各個廟宇走春一樣
𝟸𝟶𝟸𝟹年的第八天
我又走去神社參拜了𓄼𓈒𓆸
  
其實我沒有特別的宗教信仰
只是趁著好天氣、開春的新氣象
到住家附近的奧武山公園走走當作散步
  
沖繩縣護國神社祭祀供奉著為國殉難者
有點像忠烈祠
的確早期台北忠烈祠在日治時期就是台灣護國神社
  
和莊嚴的護國神社相反
沖宮給人較親民的感覺
神宮境內有好幾處的參拜所
就連御守的種類也多到眼花撩亂
不過也發現了超可愛的寵物御守𓃠
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沖繩南城。體驗 ❤︎ 美らイチゴ南城溫室 × 現採草莓吃到飽(2023年更新)

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