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沖繩慢生活

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2017年11月10日 By Pei Pei

沖繩吃麵 ❤︎ 拉麵ちゃんや × 國際通隱密拉麵愛店

【ラーメンちゃんや(拉麵CHANYA)】

又是一家不想介紹的店啊🍜!!!!! 是陪我在沖繩生活時的拉麵愛店前三名之一, 冬天勤奮一點真的有到每個月吃一次!不過因為就位在國際通,後來越來越多台灣人發現,就還是把它紀錄下來吧!

位在國際通中間鬧區靠近新天堂通,隱藏在T-Shirt店的小通道底,路邊看到發亮的招牌擺出來,就知道他有營業。通常半夜都是坐滿一堆喝完酒的人,而老闆的理念就像門簾上寫著-「ノーラーメン ノーライフ」No拉麵No Life。

店裡面到處釘滿客人的名片,我的名片也有放偷偷隱藏在某面牆壁上喔^^之前還看到有台灣人把500元鈔票釘在牆上…也真大手筆

拉麵CHANYA的煎餃真的美味多汁!!! 雖然是拉麵店,煎餃也是必點的一道,身為常吃鍋貼的台灣人,當然對煎餃的審核非常嚴格(笑),以前打工下班時總是要先來一罐ORION啤酒配煎餃🥟這樣才能消除一天疲勞啊啊啊 ! 是說最近有覺得皮稍微厚一點,不知道是不是換人包餃子了...

麵的MENU很簡單:鹽味拉麵、醬油拉麵、味噌拉麵、辣味噌拉麵,還有沖繩帶骨排骨麵(ソーキそば)等等。不擅長吃辣的我最愛味噌拉麵,不過一般拉麵店的味噌拉麵我卻不喜歡。喜歡拉麵CHANYA的味噌拉麵裡面放了好多種蔬菜,喜歡味噌湯底加上炒出來的蔬菜甜味,喜歡他有檸檬皮🍋還是柚子皮的「隠し味」(隱藏的調味),湯頭濃郁喝起來卻非常清爽 ✨

認識了老闆之後,經常會多送一顆糖心蛋🥚。如果是吃辣的人,就非常推薦辣味噌拉麵!!!!!辣味噌拉麵一樣也是先用過子將肉末與蒜頭等炒過再加入麵中,所以湯頭味道也一樣濃郁有層次,加上辣味吃起來非常過癮,只可惜我沒有辦法辣辣地吃完一碗...

和店家熟了之後,有次和打工的同事們共四個人一起去,老闆特地提供了超~~~~~大SIZE的辣味噌拉麵給我們。不知道是不是同事太會吃,根本輕鬆完食!看那個碗都比我的臉大出許多🥢

之前是老闆與老闆娘兩個人很辛苦的經營,人手不夠時經常休息,自己也吃了許多次閉門羹,有時候店裡只有一個人顧店時,吃到一半都想幫他點餐或收桌子,最近好像多了固定的員工,感覺得出來開店有正常一些了。

但別看老闆看起來古意親切,老闆娘外表瘦瘦看起來害羞不太講話,店外兩台超大重機可是他們的交通工具,私底下也是超帥氣的!!!!

♥ ♥ ♥

每一碗麵都是店家菜現炒麵現煮現做
人多的時候真的需要等很久
請一定要耐心等候!!!

店家資訊

【ラーメンちゃんや(拉麵CHANYA)】

♠︎地址:沖縄県那覇市牧志1-2-30
♠︎營業時間:19:00~03:00(時間僅參考,要以當天情況為主)
定休日:星期日
♠︎電話:098-864-5411
♠︎停車場:無
♠︎Mapcode:33 157 343*38

所屬分類: 沖繩♡食記, 沖繩那霸市‐食記 標籤: 國際通, 拉麵, 沖繩料理, 沖繩麵, 美食, 那霸

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