【PARAMITA波羅蜜】
位於沖繩北部今歸仁的咖啡店「波羅蜜」，隱身於村莊內的巷弄裡，周遭全是矮房住家，就連「波羅蜜」本身也是普通的水泥外觀，一不小心就開車錯過了。這家其實是三年前造訪的店家，不過和自己沒那麼來電，就遲遲沒有把它記錄在部落格內。
淺灰色的水泥牆、木質色系的桌椅櫃子，走的是樸實自然的裝潢。從大門進入店裡還會經過一個充滿綠植的玄關。
挑高的設計開放感十足，加上佈置的巧思絲毫沒有浪費的空間，「波羅蜜」的確是一個讓人感受到舒適安靜的環境。
聽說餐點也是使用自然健康的食材，可惜拜訪的那天正餐的餐點已售完，只剩下輕食、甜點與飲品。但是肚子太餓，只好先填點胃了。
點了法式吐司、三明治、烤布丁與熱咖啡歐蕾。因為相隔三年才寫這篇，說真的餐點的味道已經忘記了，但印象都還不錯，鹹食比甜食來得更喜歡。唯獨當天點的熱咖啡歐蕾，也許是牛奶熱過頭，加進咖啡後浮起一層奶皮，但這就算了，整杯已經是超燙的程度，這讓我有點訝異⋯⋯
店主夫妻原本在湘南也有經營咖啡店，後來從神奈川移住沖繩，開了這間「波羅蜜」。店主太太根本きこ桑是位料理家，也有出版過幾本料理相關的書籍，「波羅蜜」的料理也都是由根本桑創作，期待某天能夠順利吃到他們的午餐！
店家資訊
【PARAMITA波羅蜜】
♠︎地址：沖縄県国頭郡今帰仁村仲宗根２７８−３
♠︎營業時間：10:00ー16:00
♠︎定休日：二、三、四
♠︎Mapcode：553 057 278*73
♠︎停車場：有
