沖繩全區。海鮮 ❤︎ 漁師食堂大ばんぶる舞系列 × 份量爆炸多的浮誇平價海鮮食堂

【漁師食堂　大ばんぶる舞系列】

【造訪日期：2021年至今】

喜歡吃海鮮的觀光客應該對〖魚屋直営食堂 魚まる〗不陌生，甚至有幾間分店都瞭落指掌，價格實在分量十足讓當地人也時常拜訪。而這次要介紹的是誇張版的魚屋直營食堂〖漁師食堂 大ばんぶる舞〗，目前在沖繩北中南一共有四間分店，分別為大統漁泊港店、西原店、本部店、丼ぶりかんじょう 総本山店，以前久茂地也有一家，可惜因為店租問題結束營業，現在我只差総本山店就能制霸全分店了！　每家分店的菜單都蠻像的，反正就是豪邁的擺盤跟誇張的份量，缺點其實還是有，每天食材不固定餐點也會有點不同，老實說我也是有踩到雷的菜單（笑）。下方我會一間一間介紹實際用餐時的餐點！

• 沖繩中南部：漁師食堂大ばんぶる舞 西原店
• 沖繩北部：漁師食堂大ばんぶる舞 本部店
• 沖繩中部：漁師食堂大ばんぶる舞 丼ぶりかんじょう 総本山店
• 那霸市區：漁師食堂大ばんぶる舞 さかな大統漁 泊港店

對於海外觀光客來說比較困難的是，每一家店都是要用餐券機（食券機）購買餐券，難的不是投幣買餐券，而是他的菜單多到眼花撩亂無法選擇，基本款比較親切一點還有圖片給你看（下圖），但有些舊的菜單僅局部照片你也看不出個所以然來。而且除了基本1到30號的按鍵之外，還有多種今日限定菜單，其實光日文也讓我們看得好吃力啊！

每一家分店的食券機排列組合不一樣，有些人可能會上網看了介紹後想吃幾號餐，但店家可能會變更內容。看不懂日文要買食券一定比較困難，但店員也不可能一直在那幫客人解釋，建議要去之前先存好幾個菜單的照片或名字，可能會比較方便一些。

如果喜歡生魚片搭配醋飯的朋友，也別忘記可以加價60円（參考價）的按鍵①變成醋飯。另外像下圖食券機的今日菜單A（日替わりA）其實還分成A-1、A-2、A-3不同內容，購票完後需要口頭跟老闆說。但之前也有遇到別家分店是今日菜單不在食券機上，需要直接跟店員點餐。今日菜單的內容通常分量多又誇張，食量大的建議可以試看看！

注意：每家分店的菜單可能會不定期變更，請事先見諒。

漁師食堂大ばんぶる舞 西原店

【造訪日期：2022年7月平日】會特地跑到西原店，是因為久茂地店忽然結束營業讓我們撲了空。原以為平日的西原店也不會人太多，沒想到停車場一樣滿滿滿，都是在地客，還好兩個人很容易等到位子。這天我們點的都是基本款系列，奶油燒魚（切塊）定食（約780円）與Ｌ先生的船上魚湯定食（約680円）。

我很喜歡他們家奶油燒魚的香氣，口味比較偏甜，所以每次來我幾乎都點一樣的料理，不過要注意的是奶油燒魚有分「切り身」與「半身」、「姿」，「切り身」通常是把巨大的魚切成一塊一塊那種，像是鬼頭刀，油脂比較少吃起來比較澀一點，但幾乎不需要挑刺。「半身」、「姿」則是半隻跟整隻，通常魚種與大小不同價位也不同。

魚湯也是整個鍋給你自己煮，裡面放了各種魚骨等大雜燴，真的很像漁船上會出現的漁師料理。會另外給你一小碗味噌，可以依照自己的喜好慢慢增加，不過我還是很不喜歡魚湯料理（笑）

漁師食堂大ばんぶる舞 本部店

【造訪日期：2023年2月平日】上午前往今歸仁城跡賞櫻結束後，就直接前往本部店。入店時間大概13:30，沒有任何客人，但可能有不少人跟我們一樣的賞櫻路線，用餐時間都比較晚，所以我們點完餐沒多久後就客人滿到外面的座位去。

這家有免費提供配飯的漬物區可自取之外，只要你吃完定食，就可以去拿免費拿鮪魚咖哩吃！可惜我們光吃完自己的餐就已飽到不行，更不用說面費續飯或是去裝咖哩了．．．

本部店旁邊就是可以搭乘渡輪前往水納島的渡久地港，港邊的景色也很美，吃完後不妨在這邊走走晃晃欣賞一下也不錯。對水納島有興趣的朋友可以參考下方遊記：）

沖繩離島。景點 ❤︎ 說走就走水納島 × 從沖繩本島只要15分鐘！？

漁師食堂大ばんぶる舞 丼ぶりかんじょう 総本山店

這間是唯一還沒去過的分店，也是擁有200個座位的最大一間分店，意外地有這麼大的空間卻晚上不營業，只接受預約才營業。店名「丼ぶりかんじょう（丼勘定）」很有趣，原本不太懂意思，查詢之後才知道，古時候老闆收錢找錢時會把錢放進圍裙的口袋裡面，意指對錢不精打細算的意思，可見料理的價格都是隨便亂算的（誤）！

漁師食堂大ばんぶる舞 さかな大統漁 泊港店

據說那霸花了經費在泊港漁市場後方建了一個那霸鮪魚市場，說是要推廣那霸鮪魚，結果去了現場幾乎沒有適合現吃的便當，只有簡單的鮪魚生魚片，基本上比較適合外帶回家處理那種，反而泊港漁市場還比較熱鬧，就在失望之下前往了附近新開的【大ばんぶる舞 さかな大統漁】。

通常會是食券機上的No.2大盤ぶる舞刺身定食（招牌生魚片定食1000円），分量看起來很一般但物超所值，重點他還附了一點點我愛的醋味噌（船頭前面那坨醬），把海帶與生魚片拌在醬裡就是簡單的醋味噌海鮮沙拉。

這個就是誇張版的生魚片定食，不知道現在還有沒有。倒是基本款菜單上有個「エビだけ丼定食」，意思是定食的食材內容只有蝦子，非常適合愛蝦人士

老樣子我一樣點了奶油燒魚（切片的）不知道是不是太單調了所以白飯上附了明太子，但最近（2024.10月）前往時，點了奶油燒魚有點小踩雷，選用的魚實在是可以說真的不好吃．．．又不敢剩太多，只能每次去的時候祈求當天捕獲的是好吃的魚（笑）

Ｌ先生點了這個誇張的今日定食E-3（中落+カマトロ焼き定食1380円），中落就是鮪魚解剖後中間那片骨頭上的赤身，雖然只是魚骨上的肉，刮下來其實也是滿滿的一碗，拿來放魚骨的容器直接用砧板也太豪邁了，完全不用考慮美感！旁邊的烤魚頭腮邊肉也是直接堆盤上，上面的檸檬變得好小片。

店家很貼心附了手套，這樣刮起來比較有效率，不然這個定食實在是一個超・浪・費・時・間的定食，我們入座時隔壁情侶已經在吃這個定食了，我們快吃完食他們還沒結束，看來技術有待加強！ Ｌ先生吃到一半店員大姊還來問要不要加飯（驚！）真的是飽到趕緊拒絕！！！

題外話，「漁師食堂大ばんぶる舞 さかな大統漁」店名「さかな大統漁」大概是取自於「大統領（總統）」的諧音，

店家提供的免費服務

◆美味的免費水雲味噌

「漁師食堂」系列有個特色就是，每家店都有這個超好吃的水雲味噌！！！每次來「漁師食堂」都不忘多挖幾匙水雲味噌來配飯，因為在家不太煮白飯，不然就直接買一罐回家了！

其他像本部店還提供好幾款漬物可以下飯，総本山店魚湯的鍋也能自己加料，所以每家店可能多少都有點不同！

◆免費孩童簡餐（泊港、本部店、総本山店）

基本上大人低消就是一人一份餐點，雖然沒有明寫，但我想應該是食堂的基本禮儀。一名大人點餐就能提供一名小朋友一份免費的簡餐，迷你烏龍麵 or 迷你咖哩 or 迷你沖繩麵，大概幾歲算小朋友呢？店家寫的是「大概國中生左右都算小朋友」。不過我想國中生只有迷你烏龍麵應該是不夠的吧！

做個結尾

無論是哪個分店，在中午用餐時間必定人潮會比較多，入店時會由店員帶位，如果客滿時記得在候位表上先寫下自己的名字，到時候會再由店員叫名帶位。基本上除了総本山店之外，我覺得都不太適合超過四人以上的人數，除非可以分開坐或互等，但我想人數一多決定餐點時又會花上不少時間，再請多人數的朋友斟酌是否避開尖峰時刻會比較適合了！