✧˖°【糸滿漁民食堂】°˖✧
早已耳聞這家『糸滿漁民食堂』的美味了。剛好有機會和公司主管同事一起前往， 當然人氣店家也少不了排隊的需要，即使我們已經是在平日的下午1點前往，仍需要排隊等候。有人稱他是隱藏於工業區中的美食，但其實距離糸滿魚市場徒步就可到的距離，也充滿觀光客，一點也不覺得他是隱藏美食餐廳了（笑）
米白色的石垣牆面，呼應了木造桌椅與地板的自然，整潔乾淨，桌子上也不油膩✨跟我想像那種舊舊的家庭料理餐廳有點不同。
聽說人氣餐點是魚湯定食與奶油燒魚定食，其他還有墨魚湯、魚湯沖繩麵等料理。我們三人毫不猶豫直接點了奶油燒魚定食，其實在前一個禮拜我們三人才去了中部食堂吃奶油燒魚，是有多愛這道料理！
這邊的奶油燒魚定食一樣也可以選擇料理的魚類，不同品種也會因時價而異。因為是主管請吃飯，所以有點忘了當天是點了哪一種魚， 看照片應該是一種花笛鯛類（ビタロー）的魚，而且也很適合做成奶油煎，雖然不是最貴的魚，但也大概要2,000～2,300日圓左右。最貴的應該是沖繩的高級魚之一石斑魚。每一種魚都很新鮮，但魚肉的口感多少有差，不過點花笛鯛一定不會錯！
順帶一提，在沖繩捕獲的海水魚蛋白質高油脂含量較少，光生魚片吃起來就會覺得沒有寒冷地區的魚來的入口即化，煮熟了口感也明顯較乾澀，所以加了奶油會好吃許多。然後放在熱騰騰的鐵板上，似乎是沖繩的Style✨
奶油燒魚定食可能價位比較高一些，現點現煎等候的時間也比較久，所以在主餐來之前會附上前菜花椒醬油生魚片與黑胡椒炙燒鮪魚🐟
花椒醬油果然讓舌頭有點麻痺，不過他可是『糸滿漁民食堂』的人氣伴手禮呢！🎁
忘了說奶油燒魚定食除了可以選魚之外，連奶油的口味也可以選喔！紅色是腐乳奶油，黃色是加了薑黃的奶油。由於我們三人都不太敢冒險，所以都選擇綠色的海菜奶油。
奶油燒就是先把整隻魚炸過之後，再用奶油煎，最後淋上奶油醬汁。之前打工的食堂也有這道料理，奶油料理就是吸引人啊～雖然熱量極高💦
三人吃完一致覺得好吃！！！前一次到恩納村食堂吃的奶油燒魚也是不錯，不過相較之下『糸滿漁民食堂』的奶油調味細緻， 料理層次感較豐盛，加上這次選的魚的魚肉口感較嫩，所以略勝一籌，不過無論是哪一家的奶油燒魚都好下飯啊啊啊🍚
奶油燒魚定食飯後還有附個小甜點，一樣是三選一。我選了香片茶布丁🍮，盤子邊緣撒上了茶葉，應該只是裝飾吧？另外兩種是黑芝麻冰淇淋與小湯圓紅豆湯（熱）
『糸滿漁民食堂』的食材每日從魚市場送到，料理新鮮好吃，也是當地人經常拜訪的店家之一。其實他還有兩間姊妹店，一間是在瀨長島上的魚肉漢堡『Eightman’s SEA BURG』，另一家則是在瀨長島附近的丼飯食堂『今いゆ玉しろ』，下回有機會都要去試試！感謝這些魚料理的很美味的店家，讓我也慢慢愛吃魚了💓
店家資訊
【糸滿漁民食堂】
♠︎地址：糸満市西崎町4-17-7
♠︎營業時間：11:30～14:30／18:00～21:30
♠︎定休日：星期二
♠︎停車場：有
♠︎電話：098-992-7277
♠︎Mapcode：232 484 251*37
